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          正宗酸辣湯的家常做法 做出美味酸辣湯的小竅門

          發布時間:2022-01-02 21:09:24 編輯:sunny 來源:唯美村

          冬天的時候喝上一大碗酸辣湯,真的是非常爽了。而且酸辣湯酸爽開胃,沒有食欲的小伙伴們也可以喝上大大的一碗。正宗酸辣湯的家常做法,小編今天就來揭秘一下做酸辣湯的小竅門,跟著小編的步驟做,絕對能夠做出美味好喝的酸辣湯。

          正宗酸辣湯的家常做法

          第一個步驟,先把使用的食材準備好。首先要準備大蔥,用蔥根切成段,再切一些長長的蔥絲備用。之后再切一些干辣椒,以及姜絲。把泡發的木耳,黃花切絲,把豆腐,香腸也切絲,把這四種食材和蔥絲放在一起,再加入適量的紫菜,加入切好的香菜。另外把雞蛋打碎備用,再調制適量的芡粉。

          第二個步驟,就是先大火熱鍋,然后放入適量的油。之后把蔥姜以及辣椒放入鍋內煸炒,一定要炒制辣椒出香味。之后沿著鍋邊淋入陳醋大半勺,這樣子陳醋的香味才會散發出來,做出來的酸辣湯才好。

          第三個步驟,再加入適量的生抽,然后加入適量的清水。等水燒開之后,加入適量的鹽,雞精,胡椒粉,再熬制一分鐘,這樣子湯會更入味。

          做出美味酸辣湯的小竅門

          第四個步驟,用濾勺把鍋里面的蔥姜辣椒撈出來,然后把大火改為小火,加入粉芡,湯汁要不稠不稀。

          第五個步驟,把打散的雞蛋直接倒入鍋內,打圈倒入(不要都倒在一個地方),讓雞蛋自動成型。等差不多15秒之后,再用勺子輕輕地去攪拌湯汁。

          第六個步驟,把準備好的蔥絲,木耳絲,黃花絲,豆腐絲,香腸絲以及紫菜香菜放入國內攪拌均勻。

          第七個步驟,在小火煮差不多五分鐘,就可以關火了。然后再加入適量的香油,美味的酸辣湯就做好了。

          原創聲明:本文僅代表作者觀點,不代表唯美村立場。系作者授權唯美村發表,未經授權不得轉載。
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